FANNY kocht für Sie

 


Was wird gemacht?


Sie stellen ihr Wunschmenü für 2 – 6 Personen zusammen

Ich kaufe alle benötigten Zutaten für Sie ein.Sie laden Ihre Gäste ein und lehnen sich zurück.Ich koche bei Ihnen Zuhause für Sie und Ihre Gäste ihr Wunschmenü.


Alles wird vor Ort frisch gekocht, auf die Verwendung von Fertigprodukten wird verzichtet.


Vorspeisen:


Kürbiscremesuppe (auf Wunsch mit Hähnchen , oder Garnelenspieß) - Saisonbedingt

Brokoli oder Erbsencremesuppe (Auf Wunsch mit gekochtem Schinken)

Räucherforellen - Creme mit Baguette und Salatgarnitur

Räucherlachs-Creme mit Dill , Baguette und Salatgarnitur

Avocado - Tomatensalat mit gebratenen Garnelen und Baguette

Spargelsalat mit Ei , Kochschinken und Baguette (Saisonbedingt)

Miesmuscheln in Tomaten-Knoblauch-Weißweinsoße mit Baguette

Tomate, Mozzarella, Basilikum mit Balsamicocreme, Olivenöl und Baguette

Erdbeer-Rucola-Salat mit luftgetrocknetem Rinderschinken und Baguette - Saisonbedingt

Melonen-Fenchel-Salat mit Büffelmozzarella und Baguette

Warmer Kürbissalat mit Bergkäse und Baguette - Saisonbedingt


Hauptgerichte:


Klassiker :


Rinderrouladen mit Klößen oder Kartoffeln und Rotkohl

Rindergulasch mit Kartoffeln, Reis oder Nudeln und Gurken- oder Bohnensalat

Schweinebraten mit Klößen oder Kartoffeln und Rotkohl, Erbsen/Möhren-Gemüse oder Brokkoli mit gerösteten Mandelblättchen

Kalbs- oder Hühnerfrikassé mit Champignons, Spargel (Saisonbedingt), Erbsen und Wildreismischung

Nudelauflauf in Tomatensahnesoße mit Hackbällchen und Käse überbacken


Fleischgerichte :


Schweine-Filet im Speckmantel mit Rösti und gemischtem Salat

Lammkottlets mit gebratenen Kartoffeln und grünen Bohnen mit Speck umwickelt

Schweinemedallions in Paprika-Cremesoße mit Speck, Zwiebeln und Semmelknödel

Hühnerbrust mit Brokkoli-Kürbisauflauf

Kaninchen mit Wacholder-Weißweinsoße, Speckkraut und Klößen


Fischgerichte :


Mehlierte Scholle mit Bratkartoffeln und Salatbeilage

Gemischte Räucher-Fischplatte mit Bratkartoffeln und Salatbeilage

Ganze Dorade mit Gemüsereis und  Kräuter-Sahnesoße

Spagetti mit tomatisierter Sahnesoße, grünem Spargel und Stremellachs


Wildgerichte :


Hirschgulasch in Waldpilzsoße mit Schupfnudeln und Preiselbeerbirne

Wildschweinbraten in Wacholder-Rotweinsoße mit Klößen und Rotkohl


Asiatische Spezialitäten:


Hähnchen Saté Spieße mit Erdnusssoße und gebratenem Reis mit Ei und Gemüse

Schweinefleisch Süß-Sauer mit Ananas, Gurken, Bambus und Paprika

Cocoscurry mit Hühnerfleisch und Gemüsereis

Gebratene Mi-Nudeln mit Rindfleisch und Zuckerschoten


Vegetarische Gerichte:


Gemüsereis-Pfanne mit Räuchertofu oder Seitan

Gemüse-Chop-Sue mit Basmati-Reis

Vegetarischer Gemüseauflauf in Tomaten-Sahnesoße und Käse überbacken

Dinkelbratlinge mit Salatbeilage



Desserts :


Saftiger Schokoladen Mandelkuchen auf Himbeerspiegel

Erdbeersorbet mit Minze

Exotischer Obstsalat in Melonenhälften serviert

Schokoladenfondue mit verschiedenen Obstsorten

Bratäpfel mit Vanillesoße


Kosten:

Kosten nach Vereinbarung

 zuzüglich Kosten für eingekaufte Zutaten:

Hochwertige Öle, spezielle Gwürze, Einkauf und Endreinigung


Lassen Sie sich und Ihre Gäste einen Abend lang verwöhnen.